Flan d'aubergines

Flan d’aubergines (du jardin) 😃😃

Éplucher et couper les aubergines en des. Les cuire sur une plaque au four avec un filet d’huile d’olive. Lorsque c’est cuit, mixer les aubergines avec deux gousses d’ail, du persil (du jardin😁) et du sel. Ajouter ensuite deux œufs et une demi brique de crème légère puis mixer de nouveau ! Verser dans un moule à cake et cuire à 200°C pendant 45minutes. C’est prêt 🙂. Vous pouvez le manger chaud, froid, seul ou avec une sauce tomate 🙂

À bientôt 😉