Gaufres aux courgettes

Gaufre aux courgettes 😍😍😍

Pour 9 gaufres : 700g de courgettes 150g de farine 200 ml de lait 1/2 écrémé 30g de parmesan 2 œufs

Râper les courgettes et les presser dans un torchon pour faire sortir toute l’eau. Mixer les œufs, la farine, le lait, le parmesan. Ajouter les courgettes râpées et assaisonner de sel et de poivre.

Déposer votre pâte dans un gaufrier et laisser cuire !

Petite astuce pour les réchauffer : Au micro onde puis un tour au grille pain (ou au four) pour le croustillant !! 🙂

J’ai agrémenté ma gaufre avec 1/2 tranche de jambon cuit, 15g de fromage frais, un œuf mollet et une petite salade de crudités (tagliatelles de carottes, tomates cerise et champignons de Paris) .... UN RÉGAL !!!😀😀

Maintenant c’est à vous de tester !! Bon appétit 🙂