Spaghetti poireaux champignons, sauce au bleu et œuf mollet

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paghetti poireaux champignons, sauce au bleu et œuf mollet. Un plat de pâtes bien gourmand 🤩 Pour la sauce au bleu : Faire chauffer à la casserole de la crème fraîche légère. Ajouter des morceaux de fromage bleu (roquefort ou autre) et laisser fondre. Assaisonner. Pour les légumes : Faire revenir un poireau coupé en rondelles et des champignons de Paris. Couvrir à hauteur et laisser cuire. Rajouter de l’eau si besoin jusqu’à ce que le poireau soit fondant. Assaisonner. Cuire l’œuf 6minutes dans l’eau bouillante pour qu’il soit mollet. Au fond du plat mettre les spaghetti cuites. Ajouter deux cuillères de légumes. Verser une petite louche de sauce au bleu. Poser l’œuf mollet dessus. Un délice 😍😍😍😍