Crumble courgettes pesto parmesan

Crumble courgettes pesto parmesan 😋😋

- 2 courgettes

- 1/2 oignon

- 1 cuillère à soupe de pesto

- 1 cuillère à soupe de crème fraîche

- 20g de parmesan

- 50g de farine

- 25g de beurre

Après avoir rincé vos courgettes, coupez les en cubes.

Émincez et faites revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez les courgettes et faites les cuire jusqu’à ce qu’elles soient fondantes, environ 20 minutes pour moi.

Une fois cuites, assaisonnez de sel poivre, ajoutez le pesto, la crème et faites encore revenir 3 minutes.

Préparation du crumble : à la main ou dans un mixeur, mélangez le beurre, la farine et le parmesan jusqu’à obtenir une poudre homogène.

Versez les courgettes dans un plat à gratin. Disposez dessus le crumble en formant des petites boules et en émiettant en même temps.

Faites gratiner au four !!

C’est prêt 😁😋👌

Un délice accompagné d’une grillade et d’une salade !