Flan d’asperges

Idée recette !!!

Flan d’asperges ! (Avec les queues d’asperges)

Couper les bouts de vos asperges et les éplucher.

Cuire les asperges et les queues dans un grand volume d’eau bouillante 15 à 20 minutes.

Si besoin continuer la cuisson pour les queues.

Dans un mixer, mixer vos queues d’asperges cuites, 1 œuf et 100ml de crème liquide. Assaisonner de sel et poivre. Cuire 30 minutes à 180°C. C’est prêt !!! 🙂