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Hachis Parmentier rouelle et potimarron

Hachis Parmentier à la rouelle de porc et potimarron un délice !!!


J’ai fait de la rouelle de porc au four et il m’en restait donc j’ai eu l’idée en faire un hachis Parmentier 🙂


Il vous faut :

- 700g de rouelle cuite

- oignon

- vin rouge

- coulis de tomate

- 1 potimarron

- 4 pommes de terre

- lait

- gruyère


Couper votre rouelle cuite en morceau et la mixer au robot jusqu’à ce que le viande soit hachée.

Faire revenir dans une poêle un oignon émincé. Ajouter la rouelle hachée 1 verre de vin rouge et 200ml de coulis de tomate. Assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser cuire 30 minutes.


Pendant ce temps on prépare la purée.

Éplucher et couper les pommes de terre en dés. Couper en dés le potimarron (pas obligé de l’éplucher:)). Cuire 20 minutes à la vapeur. Lorsque c’est cuit écraser à l’aide purée et ajouter un peu de lait. Assaisonner de sel et poivre.


Dans un plat allant au four, mettre la viande au fond. Ajouter la purée par dessus puis le gruyère.

Faire gratiner au four.


C’est prêt !!!:)


Vous pouvez remplacer la rouelle de porc par du bœuf haché ou un autre viande déjà cuite 🙂


Bon appétit !!!


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