Risotto saint Jacques et saumon

Risotto aux saint Jacques et saumon. Faire revenir une échalote. Ajoutez le riz. Dans une casserole faire chauffer du bouillon de légumes (1L). Lorsque le bouillon est chaud mouiller le riz avec une louche. Lorsque le riz a tout absorber réitérer l’opération. Le riz doit être cuit et il doit rester du bouillon dans la poêle du risotto. À ce moment-là ajouter du parmesan de la crème fraîche et mélangez le tout. Dans une autre poêle faire revenir les Saint-Jacques et le saumon coupé en petits dés. Incorporer le saumon et les Saint-Jacques au risotto. Assaisonner mélanger et vous pouvez servir. Le risotto doit rester liquide.